장어의 효능과 부작용

장어의 효능과 부작용

 

예로부터 원기 회복에 좋다고 알려진 장어.

특히나 고령층에게도 유익한 음식으로

추천되고 있습니다.

 

장어를 먹으면 과연 어떤 효과가 있을까요?

그리고 장어를 많이 먹으면 혹시 부작용은 없을까요?

 

이번 포스팅에서는 장어의 영양소와 효능,

그리고 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

장어의 효능

 

기억력 및 집중력 향상

장어에는 불포화지방산이 DHA가

많이 함유되어 있습니다.

DHA는 뇌의 발달을 촉진시키고

기억력과 집중력을 높이는 작용을 합니다.

더불어 시력 개선과 동맥 경화를

예방하는 효과도 있습니다.

 

 

혈액 개선 효과

장어에 함유된 EPA 역시 불포화지방산의 일종으로

혈액을 건강하게 만드는 데 일조합니다.

 

EPA는 고혈압을 예방하고 염증을

억제하는 데도 효과를 발휘합니다.

DHA와 EPA 모두 우리 체내에서는 만들 수 없어,

음식을 통한 섭취가 필요하다고 합니다.

 

 

피부 개선, 좋은 피부 유지

장어에 가장 많이 함유된 성분

가운데 하나는 비타민 A입니다.

장어에는 치즈의 5배, 시금치의 2배에 해당하는 만큼

비타민 A가 함유되어 있다고 합니다.

 

비타민 A의 작용으로,

피부의 신진대사를 활성화시킬 수 있습니다.

또한 눈의 각막을 비롯해,

피부 전반을 건강하게 유지시켜 줍니다.

 

더불어 비타민 A는

면역력 향상에도 좋다고 알려졌습니다.

 

 

피로 회복

장어에 들어 있는 비타민 B는

피로 회복 및 스태미너 회복에 효과적입니다.

또한 신진대사를 원활하게 해주어

피부 미용에도 도움을 줍니다.

 

 

 

뼈와 치아 회복

장어에는 비타민 D와 칼슘이

많이 함유되어 있습니다.

특히 칼슘 함유량은 우유보다

많이 들어 있습니다.

 

비타민 D는 칼슘 흡수를 도와

뼈와 치아를 건강하게

만들어주는 역할을 합니다.

나이가 들수록 뼈가 약해지는데,

칼슘과 비타민 D를 섭취함으로써

예방할 수 있습니다.

또한 면역 기능을 조절하는 역할도 합니다.

 

 

 

항산화작용

장어에는 비타민 E가 들어 있습니다.

비타민 E는 우리 몸 안에서 항산화작용을 하여

세포의 노화를 억제하고 젊음을 유지시켜 줍니다.

 

게다가 혈중 콜레스테롤 산화를 막아주며,

혈관을 건강하게 유지시켜 주기도 합니다.

 

노화방지에 효과적이라고 할 수 있습니다.

 

 

 

단백질 함유

단백질은 우리 몸의 근육을 구성하고

기능을 조절해 줍니다.

 

장어 역시 단백질 식품으로써

근력을 유지시켜 주고

몸을 건강하게 만드는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

콜라겐 함유

장어에는 콜라겐도 들어 있습니다.

따라서 피부의 탄력과 미용 개선에도

도움을 기대할 수 있습니다.

 

 

 

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장어 부작용

지금까지 이야기한 것처럼 장어에는

영양소가 풍부하고 몸을 건강하게 만드는 요소가

많이 들어 있습니다.

이렇게 몸에 좋은 장어이지만

주의할 점이 있습니다.

 

바로 장어를 날마다 먹는 것은 좋지 않습니다.

 

풍부한 비타민과 영양이 많은 만큼,

많이 먹게 되면 영양 과잉이 쉽게 오기 때문입니다.

비타민 A, 콜레스테롤, 지방, 칼로리 섭취

과잉으로 이어질 수 있으니 주의해야 합니다.

특히나 장어구이 50g만 섭취해도

하루에 필요한 비타민 A 섭취량은

전부 채울 수 있다고 하네요.

 

또한 장어 양념을 너무 많이 먹을 경우엔

염분 과다 섭취가 될 수 있으니 주의해야 합니다.