최악의 음식 궁합 베스트 5

 

함께 먹으면 안 좋은 음식 궁합 베스트 5

 

 

함께 먹으면 맛은 물론 영양분 섭취도 도와주는 음식 궁합이 있습니다. 돼지고기와 새우젓, 우유와 딸기 등이 그러한데요. 하지만 이와 반대로 오히려 함께 먹으면 영양소를 파괴하는 최악의 음식 궁합도 있습니다.

 

최악의 음식 궁합은?

 

그 가운데는 우리가 흔히 그리고 자주 먹는 음식 조합도 있는데요. 과연 함께 먹으면 안 좋은지 음식 궁합에는 어떠한 것이 있는지 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

1. 맥주와 땅콩

 

너무 잘 어울릴 것 같은 맥주와 땅콩. 하지만 의외로 이 두 조합은 궁합이 좋지 않다고 합니다.

 

맥주와 땅콩

 

땅콩의 껍질을 벗겨둔 채 오랫동안 공기에 노출시키면 지방이 산화되면서 과산화지질과 아플라톡신이 생성됩니다.

 

이것은 우리 몸에 유해한 영향을 끼치는데요. 특히나 아플라톡신은 간암을 유발하는 물질이기도 합니다. 그런데 알코올이 들어 있는 맥주를 함께 먹는다면 간에 치명적인 해를 입힐 수 있습니다. 땅콩의 기름기 역시 알코올을 분해하는 데 방해가 됩니다.

 

앞으로 술 안주로 땅콩을 고르는 건 조심하는 게 좋겠습니다.

 

 

 

2. 토마토와 설탕

 

토마토를 착착 썰어 설탕에 버무려 먹었던 기억, 혹시 있으신가요? 저도 어렸을 적 그렇게 많이 먹곤 했는데요. 하지만 알아두셔야 합니다. 토마토와 설탕은 최악의 궁합 가운데 하나라는 사실을요.

 

토마토와 설탕

 

토마토에는 비타민B가 풍부합니다. 그런데 그 위에 설탕을 뿌리면 비타민B가 손실되고, 열량발생 효율도 떨어지게 됩니다. 맛은 좋을지 몰라도 영양소는 다 망가진 상태로 토마토를 섭취하는 셈입니다.

 

토마토는 설탕 없이, 있는 그대로 먹는 게 좋습니다.

 

 

 

3. 시금치와 두부

 

시금치도 그렇고 두부도 그렇고 모두 영양소가 듬뿍 들어 있는 음식입니다. 개별로 이렇게 영양소가 풍부한 음식이지만 이 두 가지를 함께 먹으면 새로운 변화가 생긴다고 합니다.

 

 

시금치와 두부

 

 

두부의 칼슘과 시금치의 초산이 결합되면, 초산칼슘이라는 물질이 만들어집니다. 이 초산칼슘은 단백질 흡수를 방해하는 물질입니다. 그러니 두부와 시금치를 함께 먹으면, 단백질 흡수는 거의 이루어지지 않는 셈입니다. 단백질을 먹으면서 단백질 흡수를 방해하는 음식을 같이 먹는 것과 같습니다.

 

 

 

 

4. 당근과 오이

 

당근과 오이는 궁합이 안 좋다는 이야기 혹시 들어보지 않으셨나요? 하지만 여전히 많은 사람들이 당근과 오이를 함께 먹는 경우가 많이 있습니다.

 

당근과 오이

 

 

오이에는 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다. 그런데 당근에 아스코르비나체는 비타민C를 빠르게 파괴하는 성질을 가졌습니다. 그래서 오이와 당근을 같이 먹으면 몸 안의 비타민이 오히려 파괴되는 기이한 현상을 겪게 됩니다. 그래서 당근과 오이가 최악의 음식 궁합 중 하나인 것입니다.

 

그래도 당근과 오이를 함께 드시고 싶다면 팁이 하나 있습니다. 당근을 살짝 데쳐서 먹거나, 식초에 버무려서 먹는 것입니다.

 

당근에 함유된 아스코르비나체는 열과 산에 약한 성질을 가지고 있습니다. 데치거나 식초에 버무리면 아스코르비나체가 제 역할을 못하게 된다는 점도 알아두세요.

 

 

 

5. 도토리묵과 감

 

마지막 최악의 음식 궁합은 도토리묵과 감입니다. 이 두 음식엔 타닌 성분이 모두 함유되어 있습니다. 감의 떫은맛도 타닌이라는 성분 때문에 나타는 것입니다.

 

 

도토리묵과 감

 

 

 

타닌은 몸에 이로운 역할도 하지만, 많이 먹으면 장의 운동을 방해하여 소화불량이나 변비를 유발시킵니다. 또한 타닌은 철분과 결합하는 성질이 있어, 빈혈을 일으킬 수도 있습니다.

 

따라서 타닌이 많이 함유된 도토리묵과 감을 함께 먹는 것도 추천하지 않습니다.

 

 

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지금까지 함께 먹으면 안 좋은 최악의 음식 궁합에 대해 알아보았습니다. 평소 자주 먹거나 접하는 음식들도 예상보다 많았습니다.

 

이제부터는 음식을 먹을 때 조금 더 신경 쓰셔서 영양까지 고려하시기 바랍니다. 최악의 음식 궁합은 피하시고, 최고의 음식 궁합을 찾아보시기 바랍니다.

 

 

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