함께 먹으면 좋은 음식 궁합 베스트 5

2022. 12. 26.

by. 에디터고유

함께 먹으면 좋은 음식 베스트 5

우리가 평소 즐겨 먹는 음식들은 서로 어울리는 조합일까요? 아니면 따로 먹어야 더 맛있는 걸까요? 함께 먹으면 맛도 좋지만, 영양분 섭취도 도와주는 음식들이 있습니다. 그래서 음식 궁합이라는 말도 있습니다.

그렇다면 과연 함께 먹었을 때 최고의 효과를 발휘하는 음식들은 무엇일까요? 맛도 건강도 지키는 최고의 음식궁합 베스트 5를 정리했습니다.

굴에는 단백질은 물론 지방, 무기질, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 굴을 바다에서 나는 우유라고 부르기도 합니다.

이렇게 좋은 영양소가 풍부한 굴이지만, 단점이 하나 있습니다. 바로 세균이 쉽게 번식할 수 있다는 점인데요. 또한 굴에는 효소가 많아 탄력이 금세 낮아지고 신선도를 오래 유지할 수가 없습니다. 정말 우유와 비슷한 점이 많은 음식입니다.

하지만 이런 굴과 함께 먹으면 좋은 것이 레몬입니다. 레몬에는 구연산이 많이 함유되어 있습니다. 구연산은 살균 작용을 하기 때문에 굴 위에 뿌려지면 효과가 좋습니다. 게다가 레몬과 굴을 함께 먹으면 철분의 흡수율도 높아집니다.

따라서 빈혈이 있거나 철분 흡수가 부족한 분들에게는 굴과 레몬이 보양식이고, 스테미너를 보완해주는 아주 좋은 음식입니다.

두부가 몸에 좋다는 건 다들 아실 겁니다. 콩으로 만든 고기라는 말이 있듯이 단백질도 많고 영양소도 풍부한 식품입니다. 하지만 두부에 포함된 사포님은 성인병 예방에 효과적이지만 많이 먹으면 몸 안에 있는 요오드를 밖으로 배출시켜 버립니다.

요오드는 갑상선 호르몬 합성에 영향을 주며, 신진대사에도 많이 관여합니다. 요오드가 부족하면 면역력이 떨어지고 신진대사도 약해질 수 있습니다. 그래서 두부는 요오드 성분이 함유된 해조류와 함께 먹는 것이 좋습니다.

특히 미역에는 요오드는 물론 칼슘도 풍부하기에 부족한 영양분을 보충해 줄 수 있습니다. 따라서 두부와 미역은 좋은 궁합을 자랑하는 음식입니다.

돼지고기에는 단백질과 지방이 많이 함유되어 있습니다. 그래서 육질도 부드럽고 맛도 좋지만 불포화지방산이 많아 소화가 어렵다는 단점이 있습니다. 단백질을 분해하려면 단백질 분해 효소인 프로테아제가 필요하고, 지방을 분해하려면 지방분해 효소인 리파아제가 필요합니다.

그런데 바로 새우젓에 이 두 효소가 많이 포함되어 있습니다. 새우젓을 발효시킬 때 프로테아제 효소가 생성됩니다. 따라서 새우젓이 돼지고기를 분해하는 데 매우 효과적인 음식이라 할 수 있습니다.

또한 새우젓은 돼지고기의 기름진 맛을 잡아주고 감칠맛까지 잡아줍니다. 그야말로 돼지고기와 새우젓은 환상적인 궁합이라 할 수 있습니다.

딸기와 우유는 그 둘을 함께 먹을 때 효과가 배가되는 음식입니다. 우유 따로, 딸기 따로 먹는 것보다 딸기를 우유에 갈아 마실 때 영양 흡수율이 높아집니다.

우유에는 칼슘과 철분이 풍부합니다. 그리고 딸기에는 구연산과 비타민C가 많이 들어 있습니다. 딸기의 영양소가 칼슘과 철분의 흡수율을 높여주는 역할을 합니다.

게다가 딸기 우유가 있듯이, 딸기와 우유는 함께 먹으면 신맛도 중화되고 단맛이 더욱 살아납니다. 영양도 맛도 좋은 음식 궁합이라 할 수 있습니다.

소주와 오이를 함께 먹는 경우, 종종 보게 되지 않나요? 그런데 사실 이 또한 좋은 궁합이라는 것을 알고 계셨나요?

소주는 우리 몸 안의 칼륨을 밖으로 배출시킵니다. 반면 오이는 우리 몸의 칼륨을 높여주는 음식입니다. 그리고 오이에는 수분이 많이 포함되어 있어 탁해진 몸을 중화시켜 주는 데 좋습니다. 또한 오이는 소주의 알싸함을 잡고 상쾌한 느낌을 더해줍니다.

지금까지 함께 먹으면 맛도 좋고 영양가도 좋은 음식들에 대해 알아보았습니다. 음식에 따라서 같이 먹으면 영양 흡수율이 많이 올라가는 경우도 있었습니다. 혹시라도 다음에 기회가 생기면 이 정보를 바탕으로 활용하시면 좋을 듯합니다.

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